بلور Nacl یا همان نمک طعام خالص به دلیل پیوند خاص ساختاری به صورت یک مکعب کامل تشکیل میشود به همین دلیل اگر ما مقدار کمی نمک را روی سطحی صاف بریزیم و با دقت به دانه های نمک نگاه کنیم در صورت منظم بودن شکل دانه ها نمک از نوع تصفیه و اگر دانه ها به صورت شکسته و اشکال نا منظم باشد نمک غیر تصفیه میباشد. ضمن اینکه در صورت حل نمودن آن در آب، آب نمک حاصل کدر و دارای ذرانی ته نشین شده می باشد.